Pamiętajcie aby dobierać potrawy tak aby nie wchodziły one w reakcję z miedzią
Miedzianym widelcem albo łyżką lepiej nie jeść sosu pomidorowego ani innych bardzo kwaśnych potraw, które będą wchodziły w reakcję z miedzią. Taka reakcja może uwalniać związki miedzi, które w nadmiarze są szkodliwe dla zdrowia i mogą powodować bóle brzucha, nudności, zatrucia itd. Właśnie dlatego tradycyjne miedziane naczynia kuchenne są cynowane (pokrywane cienką warstwą cyny) albo wewnątrz mają stalowe czy nierdzewne wykończenie, żeby uniknąć bezpośredniego kontaktu miedzi z jedzeniem.
